W Polsce funkcjonuje już kilkaset food trucków. Mimo tak dużej liczebności, ich oferta gastronomiczna jest niezwykle urozmaicona. Kupić w nich można dania typu fast food, ryby, desery, a także dziesiątki innych potraw i przysmaków. Dużym zainteresowaniem cieszą się również wegetariańskie food trucki. Liczba Polaków, która wyeliminowała ze swojej diety mięso i ryby wynosi około 1% populacji. […]
Jak się okazuje, food trucki doskonale sprawdzają się również w kampaniach reklamowych. Marka Electrolux, producent sprzętu AGD, wykorzystując największy atut food trucków, czyli mobilność, promuje nie tylko swoje produkty, ale również modę na jedzenie na kółkach. To pierwsza tego typu akcja w historii polskiego marketingu. Podczas tegorocznych wakacji mieszkańcy uwzględnionych na trasie kampanii miast, dzięki biało-niebieskiemu food […]
Znalezienie pomysłu na własny food truckowy biznes to dopiero początek sukcesu. Kolejnym bardzo ważnym krokiem jest przygotowanie biznesplanu, który będzie uwzględniał kwestie determinujące powodzenie przedsięwzięcia. Może być również przydatny w staraniach o kredyt lub pomóc uzyskać dofinansowanie z Unii Europejskiej. Pierwszą czynnością wykonywaną przed rozpoczęciem pisania planu biznesowego powinno być rozeznanie się w lokalnym rynku mobilnej gastronomii, ustalenie grupy odbiorców […]
Moda na food trucki przybyła do Polski ze Stanów Zjednoczonych. Ten innowacyjny pomysł na biznes ma swoje plusy i minusy. Jedną z zalet – o której przekonani są niemal wszyscy właściciele samochodów gastronomicznych – są niższe opłaty na rzecz państwa niż w przypadku prowadzenia tradycyjnej restauracji. Różnicę między tradycyjną jadłodalnią a food truckiem prawo ujmuje nieco inaczej […]
Z roku na rok na polskich ulicach pojawia się coraz więcej mobilnych restauracji. Fascynacja jedzeniem z furgonetek po raz pierwszy pojawiła się na zachodzie, a dokładnie na terenie Stanów Zjednoczonych. Od kilkunastu lat zauważyć można ten trend również w Polsce, gdzie lokalne food trucki podbijają podniebienia najbardziej wybrednych smakoszy. Prognozuje się, że prawdziwe szaleństwo na jedzenie […]
Popularność miejskiego, „ulicznego” jedzenia przyczyniała się do bardzo szybkiego wzrostu liczby food trucków jeżdżących po polskich miastach, a co za tym idzie również i konkurencji. Trzeba pamiętać, że wybory klientów nie są przypadkowe, więc zazwyczaj jedynie dobrze rozplanowana strategia działania pomoże wygrać walkę o zainteresowanie konsumentów. Zgodnie z maksymą „jak cię widzą, tak cię piszą” tworzenie wizerunku […]
Szukając miejsca na smaczny posiłek poza domem coraz częściej pada pytanie – restauracja czy food truck? Stale rosnąca popularność mobilnej gastronomii oznacza pojawienie się nowego silnego gracza na rynku. Aby sprawdzić kto wypadnie lepiej w porównaniu, warto przyjrzeć się podstawowym cechom obu miejsc. Odniesienie sukcesu w dziedzinie kulinariów wymaga spełnienia kilku wymogów dotyczących lokalu. Nie chodzi tu […]
Food trucki w Polsce z roku na rok stają się coraz bardziej popularne a wraz z popularnością rośnie też zapotrzebowanie na nowe smaki i potrawy w nich serwowane. W jakim kierunku warto zatem iść, by zainteresować klientów swoim menu? Najbardziej popularnym typem food trucków są te serwujące wszelkiego rodzaju dania mięsne – burgery, hot-dogi, wursty, steki i wiele innych. […]
Gastronomia na kołach nabiera coraz większego rozpędu, a społeczność zebrana wokół food trucków powiększa się każdego dnia. Nic więc dziwnego, że zaczęły się pojawiać imprezy skupiające fanów dobrego, ulicznego jedzenia. Samochody i przyczepy serwujące przysmaki nabrały w ostatnim czasie zupełnie nowego wizerunku. Początkowo kojarzyły się jedynie z niskiej jakości gotowymi daniami. Teraz jednak stały się chodnikowymi świątyniami […]
Każdy, kto pragnie wejść w świat biznesu, szuka pomysłu, który zapewni mu niezależność i jednocześnie pozwoli dotrzeć do jak największej liczby potencjalnych klientów. Nic zatem dziwnego, że wiele osób decyduje się założyć „firmę na kółkach” – i mowa tutaj nie tylko o food truckach. Doskonałym na to dowodem jest Portugalia, w której stale przybywa mobilnych firm i […]
Wydawać by się mogło, że najważniejszą kwestią dla właściciela food trucka jest zaproponowane menu, które ma zachęcić klientów do częstego odwiedzania mobilnego lokalu. Oczywiście jest to jedno z kluczowych zadań, które odpowiadają za pomyślność działalności, jednak nie jedyne. Biznes musi działać również zgodnie z prawem, dlatego warto znać przepisy obowiązujące przy prowadzeniu tego rodzaju aktywności gospodarczej. […]
Własny food truck może być jednym z lepszych pomysłów na prowadzenie biznesu. Pojazdy tego typu to nic innego jak mobilne punkty gastronomiczne, które są stworzone w specjalnie przystosowanych samochodów lub naczep. Działalność food trucków ma swoje korzenie w Stanach Zjednoczonych, gdzie obecnie niemal na każdej ulicy znaleźć można przynajmniej kilka takich punktów. Dziś ten rodzaj biznesu w […]