Pomysł na biznes – kuchnia grecka

Ciekawe menu w food trucku to podstawa – to właśnie ono pozwoli wyróżnić się na tle innych przyczep podczas imprez tematycznych takich jak zloty food trucków. Warto wyłamać się i zamiast serwować dobrze znane dania włoskie lub amerykańskie, postawić na jeszcze nie do końca odkryte potrawy kuchni greckiej. Jak wprowadzić jej elementy do food trucka?

Kuchnia grecka w food trucku

Kuchnia grecka jako pomysł na biznes ma szanse sprawdzić się doskonale. To dlatego, że trafia ona w gusta polskich podniebień. Z marketingowego punktu widzenia, dodatkową zaletą potraw kuchni greckiej jest obecność dużej ilości owoców i warzyw – wiele klasycznych i smacznych dań z południowych terenów Półwyspu Bałkańskiego jest wegetariańskich, a nawet wegańskich. Dzięki temu greckie menu w food trucku może być naprawdę uniwersalne. Z kuchni tej warto skorzystać z jeszcze jednego powodu: jest ona prosta w przygotowaniu. Ulubione dania Greków na ogół robi się w mgnieniu oka! Decydując się na wprowadzenie do menu potraw kuchni greckiej, można pójść o krok dalej i sprawić, aby cały food truck zabierał swoich gości w podróż na południe Europy. Wystarczy zadbać o obecność dodatków w odcieniach bieli i niebieskiego, mogą to być na przykład serwetki albo talerzyki, ciekawym pomysłem jest też włączenie regionalnej muzyki zamiast zwykłego radia. Mocnym punktem food trucka z kuchnią grecką będzie też używanie prawdziwych, lokalnych składników – możliwości na uatrakcyjnienie oferty są tak naprawdę nieograniczone.

Charakterystyka kuchni greckiej

Tradycyjne dania greckie są mieszanką wpływów kuchni śródziemnomorskiej, bałkańskiej i tureckiej – łączą one wszystkie składniki, w które obfituje południe Europy. Bez wątpienia należą do nich ryby i owoce morza, a także, w pewnych kręgach uznawane za prawdziwy symbol Grecji,  oliwki, które można zaserwować gościom w formie przekąski czy też czekadełka – aby przygotować taki poczęstunek wystarczy nabić kilka owoców na wykałaczkę. W kuchni greckiej ważne są też inne warzywa: cukinia, bakłażan, pomidor, papryka, rośliny strączkowe. Przygotowując menu inspirowane wybrzeżem Morza Śródziemnego nie można zapomnieć o serze feta, który odznacza się charakterystycznym słonym smakiem. Greckiego sznytu potrawom nada też obecność świeżych ziół, na przykład cząbru i oregano.

Potrawy kuchni greckiej

Jednym z najpopularniejszych greckich posiłków jest musaka, czyli bakłażan zapiekany z mięsem mielonym, sosem beszamelowym i żółtym serem. Tradycyjne danie, na które warto zwrócić uwagę to dolmades, czyli słynne gołąbki zawijane w liście winorośli. Ciekawą potrawą są też saganki – panierowany owczy ser. Można podać je razem z sosem tzatziki, który jest bardzo prosty w przygotowaniu, potrzeba do tego tylko jogurtu, ogórka i czosnku. Smaczną przystawką, którą docenią zwłaszcza goście na diecie roślinnej jest pasta z ciecierzycy, czyli hummus oraz chlebek pita. Do greckiego menu w food trucku warto wprowadzić też lokalne napoje i desery – słodkości te, w przeciwieństwie do tradycyjnych polskich smakołyków, są na ogół zdrowe. Ich bazę zwykle stanowią bowiem miód oraz orzechy.

Stworzenie food trucka z oryginalną kuchnią to świetny pomysł na biznes, gwarantujący zainteresowanie klientów. Warto sięgnąć po potrawy kuchni greckiej – są one lekkie i smaczne, większość z nich wpasowuje się w kulinarne gusta Polaków. Food truck z kuchnią grecką to właściwie gotowy przepis na sukces!