Food truck na ostro – propozycje dań z chilli

Food trucki od lat robią dużą furorę. Nie bez powodu – kiedy przyczepy są dobrze wyposażone, to jedzenie w nich wykonywane nie różni się od tego przygotowywanego w restauracji stacjonarnej. Obecnie w przyczepach można zjeść naprawdę wszystko. Znajdziemy w nich lody, desery oraz pełnowartościowe posiłki. A jakie ostre dania warto serwować w przyczepie? Oto kilka naszych propozycji!

Kuchnia meksykańska

Nie od dziś wiadomo, że dania kuchni meksykańskiej są zazwyczaj przyprawiane dużą ilością ostrych ziół i przypraw. Jakie są najpopularniejsze pikantne dania meksykańskie? 

• chili con carne – jest to danie jednogarnkowe, więc nie będzie problemu z przygotowaniem go w food trucku. Zrobione jest z duszonego mięsa mielonego, fasoli, cebuli oraz przypraw takich jak: czosnek, kminek, pieprz oraz oczywiście chili,
• burrito – czyli tortilla wypełniona ryżem, pikantnym mięsem mielonym oraz warzywami. Prosty i szybki klasyk meksykański!

Kuchnia chińska

Kuchnia chińska znana jest z aromatycznych dań, a podstawą posiłków jest ryż, tofu, ryby, owoce morza i warzywa. A jakie ostre propozycje tam znajdziemy? 

• sajgonki z mięsem – ta propozycja dobrze sprawdzi się w ciasnej przestrzeni, ponieważ oprócz lodówki do przechowywania składników, potrzebna będzie jedynie patelnia i kawałek blatu do zwijania rolek. Ostrość danie uzyskuje poprzez odpowiednie doprawienie mięsa, jednak nie należy przesadzić z ilością chilli.
• smażony ryż z kurczakiem – jednogarnkowa propozycja dla fanów klaski. Oprócz głównych składników przyda Ci się także papryka, cebula, por, chilli i oczywiście wok lub głęboka patelnia do przygotowania dania.

Kuchnia indyjska

Dania kuchni indyjskiej są lekko pikantne, korzenne i zawierają dużą ilość różnych warzyw. Dodatkowo próbując tych dań, można poczuć aromat wielu przypraw oraz wyraziste smaki, a także nacieszyć oko pięknymi kolorami. Jakie ostre dania kuchni indyjskiej można przygotować w food trucku?

• palak paneer – jest to aromatyczne danie, bardzo łatwe do przyrządzenia, jednak niezbędna okaże się tutaj płyta grzewcza. Podstawą tej potrawy jest szpinak oraz ser paneer.
• kurczak/tofu tikka masala – mięso lub jego zamiennik zamarynowane w pikantnej mieszance oliwy oraz przypraw. Podaje się go w towarzystwie aksamitnego sosu oraz ryżu. Wymaga nieco więcej pracy, ale jest to opcja, którą można przygotować w większej ilości do późniejszego odgrzania.

Warto pamiętać o tym, żeby składniki miały jak najwyższą jakość, ponieważ to sprawi, że serwowane dania będą smaczniejsze i chętniej kupowane. Kiedy już wiesz, które ostre dania do food trucka wprowadzić, nie pozostaje Ci nic innego niż to zrobić!