5 powodów, dla których warto zacząć nowy rok z mobilnym biznesem gastronomicznym

Nowy rok z food truckiem to pomysł, który wydaje się być prawdziwie ciężkim wyzwaniem. Niektórzy uznają go nawet za szaleństwo, lecz w rzeczywistości okazuje się, że nie ma lepszego czasu na założenie mobilnego biznesu gastronomicznego. Oczywiście, zawsze będzie on ryzykowną decyzją, ale istnieje przynajmniej kilka argumentów przeważających za tym, iż podjęcie tego ryzyka jest opłacalne. W tym artykule dowiesz się, dlaczego warto założyć food trucka już w pierwszym miesiącu nowego roku.

Niski próg wejścia na rynek

Wydawać by się mogło, że otworzenie przyczepy gastronomicznej opłaca się jedynie w sezonie letnim, kiedy występuje największe zainteresowanie street foodem i kiedy większość z nas sporo czasu przebywa na świeżym powietrzu. Jednak z punktu widzenia przedsiębiorcy okres wiosenno-letni to “najgorętszy” czas, pełny konkurencji i związany również z większymi nakładami finansowymi. Założenie mobilnego biznesu gastronomicznego na początku roku nie wymaga tak wielkich inwestycji. Są to zdecydowanie niższe koszty eksploatacyjne. Ponadto w okresie zimowym łatwiej zaistnieć na rynku, ponieważ nie trzeba rywalizować o dobre miejsce z innymi właścicielami food trucków. Lokalna społeczność korzysta z tego, co ma pod ręką – jeśli uda się nam ją zachwycić, możemy mieć pewność, że klienci wrócą do nas w sezonie letnim.

Elastyczność działania

Prawda jest taka, że nawet zimą przedsiębiorcy posiadają spore pole do popisu! Zakładając biznes już w styczniu, mogą dostosować swoje usługi do różnych miejsc, co daje im przewagę nad stacjonarnymi restauracjami. Jednego dnia mogą zajmować się sprzedażą jedzenia w centrum miasta, a już kolejnego rozprowadzać pyszne posiłki w ramach zimowych eventów plenerowych. W ten sposób łatwiej też przygotować się na intensywny sezon wakacyjny, w szczególności pod względem technicznym przyczepy. Zdarza się też, że na początku roku swój food truck umieścimy w danej lokalizacji zupełnie za darmo lub za naprawdę niską stawkę. 

Zwrot kosztów inwestycji w jeden sezon

Mobilna gastronomia przynosi satysfakcjonujące dochody w naprawdę krótkim czasie, bez względu na to, o jakiej porze roku rozpoczynamy działalność. Dzięki niższym kosztom początkowym i możliwościom generowania przychodów w różnych lokalizacjach food truck często przynosi szybszy zwrot z inwestycji niż np. tradycyjna restauracja. Jeśli przedsiębiorca będzie śledził trendy rynkowe oraz podążał za potrzebami miejscowych klientów, może osiągnąć spory sukces już w pierwszej połowie roku. Wówczas w okresie letnim wypracuje jeszcze większy zysk. Może zdobyć dobrą pozycję na rynku, prześcigając nawet tych, którzy od lat zajmują się mobilną gastronomią. Współpraca z lokalnymi wydarzeniami będzie dodatkowym źródłem dochodu oraz możliwością wypromowania swojej działalności. 

Mobilny biznes gastronomiczny to proste i niezwykle dochodowe rozwiązanie, a także świetny sposób na realizację marzeń o własnej firmie. Warto rozważyć otworzenie food trucka już na początku nowego roku, kiedy występuje najniższy próg wejścia na rynek. To duża szansa na osiągnięcie sukcesu, a jednocześnie możliwość kompleksowego przygotowania się na sezon letni, kiedy zainteresowanie food truckami naturalnie wzrasta.