Przyczepy do frytek | Mobilna frytkarnia

Przyczepy do frytek w mobilnej gastronomii

Dedykowana przyczepa do frytek zapewnia wysoką wydajność w godzinach szczytu dzięki zoptymalizowanemu ciągowi technologicznemu.

Przy dużym natężeniu ruchu liczy się szybkie wydawanie posiłków. Dobrze rozplanowana przyczepa gastronomiczna do frytek dzieli wnętrze na strefę magazynową, obróbki termicznej i wydawczą, dzięki czemu mobilna frytkarnia sprawnie obsługuje kolejkę klientów. Mobilny punkt handlowy może ograniczyć koszty stałego najmu i daje elastyczność w wyborze lokalizacji sezonowej.

Zaplecze przyczepy do frytek – instalacja i wentylacja

Przemyślana przyczepa na frytki musi uwzględniać odpowiedni bilans mocy oraz wysoką wydajność odprowadzania par i tłuszczu.

Smażenie głębokie generuje duże ilości ciepła i pary tłuszczowej, co wymaga dostosowania instalacji elektrycznej oraz mocnego okapu. W przyczepach do frytek belgijskich lub frytek zwykłych WARK przestrzeń do konfiguracji pozwala rozmieścić gniazda 230V lub 400V pod urządzenia grzewcze o dużej mocy. Materiały i wykończenie dobieramy z uwzględnieniem wymagań bezpieczeństwa oraz łatwego utrzymania higieny. Blat sprzedażowy z oświetleniem LED eksponuje gotowy produkt.

Gdzie sprawdza się mobilna frytkarnia?

Mobilna frytkarnia może sprawdzić się w miejscach o dużym ruchu pieszym lub podczas wydarzeń, na których liczy się szybkie wydawanie ciepłych przekąsek.

• Festiwale i imprezy plenerowe – obsługa dużych wydarzeń wymagających szybkiego serwowania ciepłych posiłków.
• Miejscowości turystyczne i promenady – sprzedaż w sezonie letnim przy plażach, parkach rozrywki i deptakach.
• Strefy food truck w miastach – sezonowe serwowanie frytek belgijskich w zagęszczonych punktach biurowych.
• Miejsca MOP i stacje paliw – punkt gastronomiczny przy trasach przelotowych, obsługujący podróżnych.
• Catering eventowy i imprezy firmowe – obsługa zamkniętych wydarzeń oraz uroczystości prywatnych.

Jaki model mobilnej frytkarni wybrać?

Wybór modelu zależy od specyfiki sprzedaży: opływowy Premium gwarantuje maksymalną trwałość i prestiż marki, Comfort z doświetlającym dachem podnosi komfort pracy załogi, a Bonanza zapewnia zadaszoną strefę dla klientów.

Mniejsze modele 3-4 m zapewniają doskonałą mobilność na eventach dla 1-2 osób, natomiast wersje 5-6 m umożliwiają montaż rozbudowanych ciągów smażalniczych i szaf mroźniczych dla wieloosobowej załogi:

• Bonanza – unikalne połączenie zamkniętej kuchni z zadaszonym podestem dla gości.
• Comfort – panoramiczny dach zwiększający dostęp naturalnego światła do wnętrza.
• Premium – elegancka, opływowa linia nadwozia o podwyższonej odporności eksploatacyjnej.

WARK nie dostarcza szablonowych rozwiązań z placu – oznaczenia Comfort, Premium i Bonanza wskazują na charakterystyczny typ budowy nadwozia i jego parametry aerodynamiki. Projekt całej strefy smażenia, wentylacji, chłodni na półprodukty oraz blatu wydawczego powstaje na zamówienie, z uwzględnieniem intensywności pracy Twojego zespołu.

Sprawdź w poniższej tabeli, jak różne bryły mogą posłużyć za bazę pod wydajną mobilną frytkarnię.

Podane konfiguracje mają charakter orientacyjny. Ostateczne wymiary, DMC, liczba osi i wyposażenie zależą od wybranego modelu oraz indywidualnego projektu.

Mobilna frytkarnia – projekt na wymiar i autorskie technologie WARK

W mobilnej frytkarni konstrukcja WARK musi odpowiadać przede wszystkim wysokiej mocy frytownic, dużej ilości ciepła i pary tłuszczowej oraz częstemu czyszczeniu strefy smażenia.

Podłoga bez sklejki jest szczególnie praktyczna w przestrzeni, w której regularnie usuwa się tłuszcz oraz zabrudzenia powstające przy porcjowaniu i smażeniu frytek. Stalowa klatka wzmacnia konstrukcję pod rozbudowaną linię smażalniczą, chłodnictwo i wentylację, a lekka zabudowa z polipropylenu pomaga ograniczyć masę całej mobilnej frytkarni.

W tej kategorii najważniejsza jest jednak instalacja: 230 V lub 400 V dobiera się do liczby i mocy frytownic, zamrażarek, okapu i systemu wentylacyjnego. Naturalne doświetlenie ułatwia pracę przy przygotowaniu porcji i strefie wydawania. W odpowiedniej konfiguracji dodatkowym elementem może być WARK POWERBOX – magazyn energii dla wybranych urządzeń, którego możliwości zależą od ich rzeczywistego poboru mocy.

Więcej o naszych rozwiązaniach dowiesz się na podstronie Dlaczego WARK.

Przyczepa do frytek – od pomysłu do gotowego biznesu z WARK

Proces zamówienia przyczepy do frytek WARK obejmuje stworzenie koncepcji technicznej, przystosowanie punktu do wymogów Sanepidu oraz wsparcie inwestycyjne.

Jako polski producent mobilnych frytkarni przekształcamy Twoje wytyczne w dopracowany i w pełni funkcjonalny punkt gastronomiczny gotowy do odbioru sanitarnego. W trakcie całej inwestycji zapewniamy doradztwo techniczne, a w ramach autorskiego programu Opieka360 gwarantujemy wsparcie w pozyskaniu finansowania, projektowaniu tożsamości marki oraz pełnej obsłudze serwisowej.

Skontaktuj się z nami i skonfiguruj przyczepę do frytek skrojoną pod Twój koncept!